酒鬼花生加工技术-五色田***炒货咨询培训-海盐瓜子加工技术

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南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术。

新型花生酱

现行的花生酱一般是用全脂花生制作而成的。由于全脂花生含油量太高，于是降低花生酱中油脂的含量，生产新型花生酱是发展趋势。新型花生酱从改变原料的配方入手，使蛋白质含量相应得以提高。新型花生酱外观上与传统花生酱并无显著的差异，蜂蜜花生豆加工技术，制作工艺与现行加工艺的主要区别在于，原料配比中使用了一部分脱脂花生。然而这两种花生酱的营养成分与营养价值则有明显的区别，普通花生酱含油脂47%左右，新型花生酱只含油脂20%~35%；新型花生酱的蛋白质含量增加15%左右，碳水化合物亦有所增加；水分、灰分、纤维则差别不太大；其优点是热值相应降低。

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豌豆又叫作青豆、麦豌豆、寒豆、麦豆等，是我们日常生活中常吃的一种豆类，它不仅具有很高的营养价值，也非常的有益于人们的身体健康。接下来我们就来了解一下，豌豆具有哪些营养价值？怎么吃对******l好呢？

豌豆里面含有一些降l压的营养素，比如豌豆里面含有大量的***E，可以帮助***的供应一氧化l碳，而一氧化l碳又具有调解血压，海盐瓜子加工技术，稳定血压的作用。***E也可以帮助***吸收钙元素，扩张动脉血管，清除血管上的过氧化脂，保护血管，从而起到降低血l压的***。豌豆里面也含有大量的镁元素，特别是对于中度高血l压和轻度高血l压适当的吃一些豌豆，可以降低血l压。豌豆里面也含有大量的钾元素，具有排钠的作用，可以抵抗因高钠所引起的高血l压，从而减少降l压药的用量。

经常的吃豌豆，对于一些并发l症也就有防治的***。豌豆里面含有大量的***E和钾，可以保护血管，调节体内的脂质代谢，预防高血l脂症的发生。豌豆里面也含有大量的镁元素，可以起到保护心脏的作用，减少结l石病的发病几率。

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瓜子也成了大家常备的小零食。葵花子是瓜子中的***为常见的。不过现在瓜子的种类日渐增多，除了经典的原味瓜子，还有五香味奶油味绿茶味番茄味椒盐味，以及新兴的山核桃味。瓜子火爆销售的同时，有很多人对瓜子质量提出了质疑，甚至有人说，这些不同口味的瓜子，是因为添加了添加剂，鱼皮花生加工技术，吃多了会变笨。是真的吗？先看一下瓜子的炒制过程。商家不可能添加核桃仁来做山核桃味的瓜子。不过是按照炒核桃的配方作料。瓜子的口味比较多，炒各种不同口味的瓜子，只不过是看选用什么样的添加剂，以达到不同的口感。何来变笨之说？首先，瓜子炒制除了不同口味的作料之外，很有可能会加明矾。这样瓜子不会受潮变软，保持好的口感。