青豆加工配方-咸干花生加工配方-五色田***技术培训

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南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术，咸干花生加工配方，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术。

吃坚果每天适宜吃30克左右，如果不坚果小心多吃坚果，就要减小一日三餐用油量和饮食量。坚果热量表（可食部分）单位：千卡/100克榛子594（相当于1斤米饭）松仁619（相当于1斤1两米饭）板栗212（相当于3.6两米饭）杏仁562（相当于9.6两米饭）葵花子616（相当于1斤1两米饭）

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“人多地少、粮油争地”是当前我国的基本国情，加快优质新品种、新技术的推广应用和解决花生中低产田的产量问题是当前形势下提高我国花生产量的主要途径。影响原料花生总产量变化的两个因素是花生的种植面积和单产水平。在2003 ～ 2007 年间，我国花生的种植面积逐年缩减，但由于单产水平的提高，使得花生总产能够保持在年均1 418. 3×104 t 的水平。然而，种植面积减少的趋势在短期内不会改变，单产水平提高所发挥的作用也十分有限，因而短期内我国花生总产将不会超过2000 ～ 2007 年的年均水平。

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花生油是一种中高l档食用植物油，青豆加工配方，不饱和脂肪酸含量高，是我国华北、东南沿海和一些大城市的主要食用油。据测算，我国现有花生油固定消费人群对花生油的年需求量约为280 ×104 t 左右，而2000 ～ 2007 年我国花生油的年均产量仅为220 × 104 t 左右，需要增长20% 以上才能满足需要，盐焗花生米加工配方，因而花生油的供需存在着较大的缺口。另一方面，油炸香酥黄豆加工配方，我国以花生为原料的食品的需求量也在不断上升。由此估计，目前国内花生市场需求总量产量是1418 × 104 t，缺口达350 ×104 t 以上； 到2020年，花生需求量将达2 100 × 104 t 左右，需要在目前的基础上增长40% 以上，市场需求空间巨大。

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